16.10.2023 15:46

Здание выше не единственное такое старое, а является частью исторического квартала города Савара, что на севере префектуры Чиба. Некоторые дома начала 19 века. Ещё эпохи Эдо.

16.10.2023 08:39

Спрашивают где фото собы оттуда. Там висят таблички, что фотографировать нельзя, поэтому не стал отвлекаться на это.

Вот фото из интернетов.

Соба получает свой настолько темный цвет, тк её варят вместе с водорослями, которые окрашивают её. Сама соба подаётся в холодном виде. В местную октябрьскую жару - то, что нужно. Её надо окунать в соус цуи. Идёт она вместе с тэмпурой (тёплой) из тыквы, баклажана, корня лотоса и креветки.

В самом помещении стульев нет, только дзабутоны.

16.10.2023 07:41

Поел собу в заведении которое работает с 1782 года. Текущее здание 1892 года.